中华文化与传播学系(硕士班、博士班)

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明道「叙事力计画」专业知能研习 食安问题知多少

  • 2019-08-06
  • 管理员勿删
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活动名称:欧典生技食在安全-生产、制造、行销介绍
活动时间:2019/5/21
活动地点:开悟103教室

    因应「叙事力教学社群团队培力计画」,明道大学教师团队于2019年5月21日(二)请来欧典生技公司陈仁杰经理及蒋昊远高级专员来分享近年来台湾吵得沸沸扬扬的食品安全问题以及介绍欧典生技饮品的生产、制造、行销层面。
        演讲上,陈经理教导我们如何阅读食品标示。除了一般大众会注意到的生产日期以外,品名、成分、厂商资讯、过敏原标示以及基因改造食品标示也是应该去了解的地方,尤其是过敏原与基因改造的两个标示更应该因个人体质不同而去注意。而食品安全的问题近年来一直被国人广为讨论。陈经理在这里也提到了许多相关案例,诸如2018年亚培安素变质及2019年义美鲜奶变质事件,及蝶豆花争议等。然而陈经理不只介绍,也一件一件带我们去理解这些食安问题的正义以及相关讨论。像是义美鲜奶这件事件上,存在的其实是厂商、零售业者和消费者之间的三方争论;蝶豆花则是存在着不同国家对于花瓣干燥后泡水饮用是否有毒而产生的争议(台湾食药署无规范,但美国方面将花瓣定义为有毒物质)。借由这些案例,我们可以知道食品安全对国人健康多么重要。
        其后,蒋专员介绍欧典生技饮品的生产、制造、行销层面的议题。欧典生技创立于1990年,欧典生技自1994年起转型加入OEM、ODM代工行列,快速累积新产品开发、生产经验。欧典食品曾代工之品牌大厂,包括统一、爱之味、黑松、泰山、味丹、味全、台酒、百家珍、牛头牌、台凤、津津、台农、彰化县农会、真口味、香吉士、黑面蔡、日本不二家以及澳洲那肯纳公司等四十几家。而现在欧典生技面临成立的第三个十年,面临消费型态转变、食品安全问题的考验,积极转型拓展保健食品利基市场,成立欧典生机及生技品牌,提升品牌价值。推出通过健康食品认证的自有品牌欧典生机养生黑木耳饮品,并推出萃乐品芦荟饮品,强调添加库拉索芦荟果肉,成为新市场区隔之颗粒果茶饮品,并介绍产品行销故事及品牌精神等。

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撰文/中文系 张晢威
摄影/资传系 黄荣哲